Sirven para freír, saltear, dorar y cocer todo tipo de alimentos.
Para identificar la sartén ideal debes de tomar cuenta lo siguiente: material, tipo de estufa y presupuesto.
COBRE
• Excelente conductor de calor.
• Liviano y de fácil manejo.
• Saludable ya que es un producto bactericida.
• Elegante.
• Proporciona una cocción uniforme.
HIERRO FUNDIDO
• Grueso y resistente.
• Textura rugosa y granulada.
• Mantiene mejor el calor.
• Ausencia de sustancias tóxicas.
• Ideal para hornear.
ACERO INOXIDABLE
• De fácil cuidado.
• No se oxida.
• Liviano.
• Resistente.
ALUMINIO
• Liviano.
• Fácil cuidado.
• Se puede rayar fácilmente.
• Costo accesible.
CERÁMICA
• Ecológica.
• Antiadherente.
• Ausencia de sustancias tóxicas.
• Resistente.